Social
Tood Carmichael, la ruta del café y mucho más
Todd Carmichael es un empresario estadounidense, viajero de aventuras, filántropo, personalidad de televisión, autor, inventor y productor. Carmichael es el director ejecutivo y cofundador de La Colombe, con sede en Filadelfia. Es el primer estadounidense en completar una travesía en solitario a través de la Antártida hasta el Polo Sur, a pie y sin ayuda, logrando el récord mundial de velocidad con un tiempo total de viaje de 39 días, 7 horas y 49 minutos.
Las imágenes grabadas de su viaje se convirtieron más tarde en un documental galardonado titulado Race to the Bottom of the Earth (2010) que se emitió en el National Geographic Channel. Con su logro de récord mundial, también recaudó miles para uno de sus numerosos proyectos filantrópicos.
Carmichael fue nombrada "Estadounidense del año" por la revista Esquire y "Persona del año" por la revista Philadelphia Magazine en 2011 y, posteriormente, ocupó el puesto número 1 por Food Republic como la figura más influyente en su Coffee Power Ranking. Actualmente es el presentador de Dangerous Grounds y Uncommon Grounds de Travel Channel.
Educación y vida temprana
Todd Carmichael nació el 30 de agosto de 1963 en las afueras de Spokane, Washington. Tiene tres hermanas. Carmichael completó su primer maratón a los 15 años. Su madre finalmente trasladó a la familia a South Hill de Spokane para que pudiera asistir a la escuela secundaria Joel E. Ferris, que era el hogar, en ese momento, del mejor equipo de campo traviesa de la región. De 1981 a 1982, formó parte del equipo de campeonato estatal de Ferris. Se graduó de la escuela secundaria en 1982 y recibió una beca de carrera a distancia para la Universidad de Washington, donde estudió negocios y pasó a trabajar en contabilidad para Ernst & Young. También corrió su primer ultramaratón a los 20 años.
Mientras estaba en la universidad en Seattle, Carmichael comenzó a trabajar en el almacén de Starbucks. Carmichael también conoció a su viejo amigo y futuro socio comercial, el cofundador de La Colombe, Jean Philippe Iberti, en 1985.
Carrera
La Colombe
En 1993, Todd Carmichael se reconectó con Iberti y regresó a los Estados Unidos en 1994, estableciéndose en Filadelfia, Pensilvania, a mediados de enero de ese año. Los dos que se describían a sí mismos como amantes del café sintieron que los cafés que obtendrían en los restaurantes para terminar sus comidas a menudo serían decepcionantes, empañando su experiencia general de lo que había sido una comida agradable. Así que se propusieron crear lo que llamarían "café culinario" y sintieron que la ciudad estaba en la cúspide de un renacimiento culinario.
Carmichael e Iberti abrieron La Colombe Torrefaction, su primer café de estilo europeo en mayo de 1994 en la calle 19, cerca del parque Rittenhouse Square de Filadelfia. Al principio, tostaban sus propias mezclas únicas en la parte trasera de su café, y después de luchar al principio como la mayoría de las empresas emergentes, la demanda de su café entre los restaurantes comenzó a aumentar exponencialmente. En diciembre de 1994, abrieron una tostadora en un almacén en el barrio de Port Richmond de la ciudad. Ahora, La Colombe se sirve en algunos de los restaurantes más selectos de los EE. UU. Con cafés de primera categoría ubicados en Filadelfia, la ciudad de Nueva York, Chicago, Washington, DC y Seúl, Corea del Sur, y planea abrir casi 100 establecimientos más en todo el país. Estados Unidos en los próximos cinco años.
Academia del Café de Haití
A fines de 2009, Todd Carmichael comenzó a formular su idea de crear una mezcla sureña que más tarde se conocería como Louisiane de La Colombe, que sintió que debía prepararse con café de Haití. Una vez que la colonia más rica del hemisferio occidental, que producía el 40 por ciento del café del mundo, el país caribeño se había convertido, en ese momento, en el más pobre como resultado de la agitación política, los disturbios, las guerras, los desastres naturales y los embargos que fueron sancionados contra el nación. Para 2011, no se había encontrado ni un solo grano de café haitiano en Estados Unidos, por lo que Carmichael se dispuso a buscar el café y traerlo de regreso.
Durante su búsqueda, estuvo acompañado por un equipo de cámara, que lo filmaba para una serie que luego se convertiría en Dangerous Grounds de Travel Channel. Mientras buscaba su elusivo frijol haitiano, se encontró con una finca que lo inspiró a querer ayudar a Haití a mejorar sus métodos de cultivo de café. Más tarde, la Fundación Clinton se acercó a él para colaborar en un proyecto de café para ayudar en la revitalización de la debilitada economía de Haití.
En agosto de 2012, la Fundación comprometió $ 350,000 para el proyecto, y con la ayuda de Conor Murphy, un asesor de desarrollo comercial en Haití, La Colombe llegó a un acuerdo para arrendar por 10 años la finca con la que Carmichael se encontró inicialmente durante su primer episodio de Dangerous Grounds, que es donde reside actualmente la Haití Coffee Academy. En agosto de 2013, la academia se registró oficialmente como una empresa privada en Haití, y llegaron nuevas semillas de Arábica de Brasil para ser plantadas. En febrero de 2014, el presidente Bill Clinton, Todd Carmichael y JP Iberti visitaron la Academia del Café de Haití para su lanzamiento oficial.
Destilación La Colombe
Mientras en sus numerosos viajes alrededor del mundo compraba café para La Colombe, Carmichael notó en todas partes que los agricultores tenían un alambique improvisado, produciendo su propia licor y cosechando café. Cuando La Colombe Torrefaction cumplió diecinueve años de existencia, Carmichael e Iberti empezaron a pensar en su vigésimo aniversario y qué novedades debían lanzar. Fue en un viaje a Madagascar cuando un granjero le entregó a Todd Carmichael un "jugo de azúcar" que se dijo a sí mismo: "Podría hacer uno mejor y también deberíamos tener nuestro propio licor de luna". En ese momento, Bickley e Iberti viajaban con frecuencia dentro y fuera de Haití. Al darse cuenta de la gran cantidad de caña de azúcar que crece en su campo, se dieron cuenta de que exportar la planta podría ser otra forma en que La Colombe podría ayudar a la economía haitiana.
Viajar
En 2000, Carmichael decidió tomar un año sabático de tres meses de la industria del café y su negocio, La Colombe Torrefaction. Hizo arreglos para que lo dejaran en Nagigia, una pequeña isla en el Pacífico Sur con solo unos 150 habitantes. "La idea era retroceder en el tiempo ...para aprender de los indígenas de allí cómo sobrevivir", dijo Carmichael. Pasó dos meses y medio surfeando, pescando con arpón y construyendo una cabaña. Se convirtió en un punto de inflexión en su vida. "Durante ese tiempo, pensé: '¿Sabes qué? Es muy, muy claro para ti, amigo mío: la aventura y la resistencia son solo parte de tu vida. Y es hora de que te lo tomes más en serio'".
El 21 de diciembre de 2008, Carmichael se convirtió en el primer estadounidense en cruzar desde las costas de la Antártida hasta el Polo Sur a pie y sin ayuda. Al hacerlo, rompió el récord mundial de velocidad con un tiempo total de viaje de 39 días, 7 horas y 49 minutos. También ha viajado a pie por gran parte del Sahara, así como por el Gobi, Namibia y otros, y ha explorado la jungla congoleña y las llanuras de matorrales de Zimbabwe. En septiembre de 2010, intentó hacer la primera caminata autónoma en solitario a través del Valle de la Muerte, pero se vio obligado a abortar la misión después de un mal funcionamiento de su equipo.
Filantropía
Todd Carmichael afirma que siempre ha sido un defensor del cambio social. "No se trata tanto de ser un filántropo; se trata simplemente de ser un buen vecino", proclamó Carmichael. En su aventura que batió el récord mundial en el Polo Sur, recaudó más de $ 250,000 para Orangutan Foundation International, una organización sin fines de lucro dedicada a la conservación de los orangutanes salvajes y su hábitat en la selva tropical. Ha colaborado con el actor Leonardo DiCaprio para crear la mezcla de Lyon de La Colombe, y los ingresos se destinan a la financiación de la protección de la vida silvestre, la preservación de los bosques, proyectos de agua potable, ayuda en casos de desastre e investigación del cambio climático en todo el mundo a través de la Fundación Leonardo DiCaprio.
Trabajando con ECHOES Around the World en Uganda y Wide Horizons For Children en Etiopía, se ha involucrado activamente en mejorar las vidas de cientos de niños huérfanos que viven en África a través del Proyecto Afrique, una extensión natural de su trabajo con el café, hecho posible gracias a la venta de Afrique blend de La Colombe y financiamiento adicional de la empresa tostadora de café y su socio, JP Iberti. Carmichael también está ayudando a llevar agua potable a las regiones cafeteras y en todo el mundo, en colaboración con las organizaciones Coffee For Water y charity: water.
Y, por supuesto, está su trabajo con la Fundación Clinton, con quien se asoció para desarrollar la primera y única academia de café de Haití, que está ayudando a revitalizar la industria del café en el país empobrecido. Carmichael también es partidario de Rainforest Alliance, una organización dedicada a conservar la biodiversidad y garantizar medios de vida sostenibles mediante la transformación de las prácticas de uso de la tierra, las prácticas comerciales y el comportamiento de los consumidores.
Televisión y cine
Durante su viaje a través de la Antártida , mantuvo un registro de video de su progreso, que luego fue formateado en un documental, Race to the Bottom of the Earth (2010), que apareció en National Geographic. También fue elegido como el ganador de la categoría "Mejor largometraje documental" en el Festival de Cine de Los Ángeles de Hollywood Winter 2011, y se convirtió en Selección Oficial en el Festival de Cine de Newport Beach en 2011. Actualmente es el presentador de su propio reality / serie de aventuras en Travel Channel titulada Dangerous Grounds, donde viaja a las regiones productoras de café más remotas y reconocidas del mundo, abasteciéndose para La Colombe. El programa de televisión se estrenó el 5 de noviembre de 2012 e inmediatamente recibió calificaciones y críticas favorables. Dangerous Grounds está en su tercera temporada de producción, que se estrenó el 26 de febrero de 2015.
Escribiendo
Carmichael fue un prolífico colaborador de la revista Esquire's 'comer como un hombre' blog, donde cubrió temas relacionados principalmente con el café, su industria, y sus viajes en Haití y problemas del país. También ha escrito para Huffington Post sobre temas relacionados con el medio ambiente y los derechos de los animales.
Vida personal
Todd Carmichael está casado con la cantautora Lauren Hart, hija de los Philadelphia Flyers y el locutor de Lehigh Valley Phantoms, Gene Hart. Se conocieron en una entrevista sobre su próxima exposición en la Antártida, en ese momento, para The 10 de NBC 10! Mostrar, donde ella era la anfitriona. Llamó a Hart durante su aventura desde el hielo para preguntarle en su primera cita, y menos de un mes después, estaban comprometidos. Tienen tres hijas y un hijo, todos adoptados de Etiopía. Carmichael compartió: "La adopción no se trata tanto de hacer algo bueno para alguien o de caridad, nada de eso. Se trata de formar una familia".
Reconocimientos y elogios
Todd Carmichael ha sido galardonado con el honor de ser nombrado la revista Esquire's 'del año en América' y la revista de Filadelfia's 'Persona del Año' en 2011. Actualmente es el presentador de Travel Channel terreno peligroso , donde sus aventuras trotamundos en La búsqueda de los mejores cafés del mundo se capturan en video y se llevan a millones de salas de estar en todo el mundo. [10]Junto con la Fundación Clinton, Carmichael es uno de los cofundadores de la Academia del Café de Haití, una institución creada para ayudar con la revitalización de la industria del café del país empobrecido que alguna vez fue prominente.
En 2014, ingresó a la competencia de la Copa de Cerveceros de los Estados Unidos de la Asociación de Cafés Especiales de América y el Gremio de Baristas de Estados Unidos por primera vez, y sorprendió a sus muchos críticos al ganar las Regionales del Noreste con un método de "inmersión total - doble filtración suspendida". También quedó en segundo lugar en la competencia nacional en Seattle, WA, donde dio a conocer y utilizó el prototipo de su artilugio de elaboración de cerveza experimental, apodado "El Dragón". [11]Es un dispositivo manual de preparación de café que él inventó, integrando el concepto de vertido con elementos del sifón clásico. Ese mismo año, Food Republic lo ubicó en el puesto número 1 en su "Coffee Power Ranking".
Carmichael fue nombrada "Estadounidense del año" por la revista Esquire y "Persona del año" por la revista Philadelphia Magazine en 2011 y, posteriormente, ocupó el puesto número 1 por Food Republic como la figura más influyente en su Coffee Power Ranking. Actualmente es el presentador de Dangerous Grounds y Uncommon Grounds de Travel Channel.
Educación y vida temprana
Todd Carmichael nació el 30 de agosto de 1963 en las afueras de Spokane, Washington. Tiene tres hermanas. Carmichael completó su primer maratón a los 15 años. Su madre finalmente trasladó a la familia a South Hill de Spokane para que pudiera asistir a la escuela secundaria Joel E. Ferris, que era el hogar, en ese momento, del mejor equipo de campo traviesa de la región. De 1981 a 1982, formó parte del equipo de campeonato estatal de Ferris. Se graduó de la escuela secundaria en 1982 y recibió una beca de carrera a distancia para la Universidad de Washington, donde estudió negocios y pasó a trabajar en contabilidad para Ernst & Young. También corrió su primer ultramaratón a los 20 años.
Mientras estaba en la universidad en Seattle, Carmichael comenzó a trabajar en el almacén de Starbucks. Carmichael también conoció a su viejo amigo y futuro socio comercial, el cofundador de La Colombe, Jean Philippe Iberti, en 1985.
Carrera
La Colombe
En 1993, Todd Carmichael se reconectó con Iberti y regresó a los Estados Unidos en 1994, estableciéndose en Filadelfia, Pensilvania, a mediados de enero de ese año. Los dos que se describían a sí mismos como amantes del café sintieron que los cafés que obtendrían en los restaurantes para terminar sus comidas a menudo serían decepcionantes, empañando su experiencia general de lo que había sido una comida agradable. Así que se propusieron crear lo que llamarían "café culinario" y sintieron que la ciudad estaba en la cúspide de un renacimiento culinario.
Carmichael e Iberti abrieron La Colombe Torrefaction, su primer café de estilo europeo en mayo de 1994 en la calle 19, cerca del parque Rittenhouse Square de Filadelfia. Al principio, tostaban sus propias mezclas únicas en la parte trasera de su café, y después de luchar al principio como la mayoría de las empresas emergentes, la demanda de su café entre los restaurantes comenzó a aumentar exponencialmente. En diciembre de 1994, abrieron una tostadora en un almacén en el barrio de Port Richmond de la ciudad. Ahora, La Colombe se sirve en algunos de los restaurantes más selectos de los EE. UU. Con cafés de primera categoría ubicados en Filadelfia, la ciudad de Nueva York, Chicago, Washington, DC y Seúl, Corea del Sur, y planea abrir casi 100 establecimientos más en todo el país. Estados Unidos en los próximos cinco años.
Academia del Café de Haití
A fines de 2009, Todd Carmichael comenzó a formular su idea de crear una mezcla sureña que más tarde se conocería como Louisiane de La Colombe, que sintió que debía prepararse con café de Haití. Una vez que la colonia más rica del hemisferio occidental, que producía el 40 por ciento del café del mundo, el país caribeño se había convertido, en ese momento, en el más pobre como resultado de la agitación política, los disturbios, las guerras, los desastres naturales y los embargos que fueron sancionados contra el nación. Para 2011, no se había encontrado ni un solo grano de café haitiano en Estados Unidos, por lo que Carmichael se dispuso a buscar el café y traerlo de regreso.
Durante su búsqueda, estuvo acompañado por un equipo de cámara, que lo filmaba para una serie que luego se convertiría en Dangerous Grounds de Travel Channel. Mientras buscaba su elusivo frijol haitiano, se encontró con una finca que lo inspiró a querer ayudar a Haití a mejorar sus métodos de cultivo de café. Más tarde, la Fundación Clinton se acercó a él para colaborar en un proyecto de café para ayudar en la revitalización de la debilitada economía de Haití.
En agosto de 2012, la Fundación comprometió $ 350,000 para el proyecto, y con la ayuda de Conor Murphy, un asesor de desarrollo comercial en Haití, La Colombe llegó a un acuerdo para arrendar por 10 años la finca con la que Carmichael se encontró inicialmente durante su primer episodio de Dangerous Grounds, que es donde reside actualmente la Haití Coffee Academy. En agosto de 2013, la academia se registró oficialmente como una empresa privada en Haití, y llegaron nuevas semillas de Arábica de Brasil para ser plantadas. En febrero de 2014, el presidente Bill Clinton, Todd Carmichael y JP Iberti visitaron la Academia del Café de Haití para su lanzamiento oficial.
Destilación La Colombe
Mientras en sus numerosos viajes alrededor del mundo compraba café para La Colombe, Carmichael notó en todas partes que los agricultores tenían un alambique improvisado, produciendo su propia licor y cosechando café. Cuando La Colombe Torrefaction cumplió diecinueve años de existencia, Carmichael e Iberti empezaron a pensar en su vigésimo aniversario y qué novedades debían lanzar. Fue en un viaje a Madagascar cuando un granjero le entregó a Todd Carmichael un "jugo de azúcar" que se dijo a sí mismo: "Podría hacer uno mejor y también deberíamos tener nuestro propio licor de luna". En ese momento, Bickley e Iberti viajaban con frecuencia dentro y fuera de Haití. Al darse cuenta de la gran cantidad de caña de azúcar que crece en su campo, se dieron cuenta de que exportar la planta podría ser otra forma en que La Colombe podría ayudar a la economía haitiana.
Viajar
En 2000, Carmichael decidió tomar un año sabático de tres meses de la industria del café y su negocio, La Colombe Torrefaction. Hizo arreglos para que lo dejaran en Nagigia, una pequeña isla en el Pacífico Sur con solo unos 150 habitantes. "La idea era retroceder en el tiempo ...para aprender de los indígenas de allí cómo sobrevivir", dijo Carmichael. Pasó dos meses y medio surfeando, pescando con arpón y construyendo una cabaña. Se convirtió en un punto de inflexión en su vida. "Durante ese tiempo, pensé: '¿Sabes qué? Es muy, muy claro para ti, amigo mío: la aventura y la resistencia son solo parte de tu vida. Y es hora de que te lo tomes más en serio'".
El 21 de diciembre de 2008, Carmichael se convirtió en el primer estadounidense en cruzar desde las costas de la Antártida hasta el Polo Sur a pie y sin ayuda. Al hacerlo, rompió el récord mundial de velocidad con un tiempo total de viaje de 39 días, 7 horas y 49 minutos. También ha viajado a pie por gran parte del Sahara, así como por el Gobi, Namibia y otros, y ha explorado la jungla congoleña y las llanuras de matorrales de Zimbabwe. En septiembre de 2010, intentó hacer la primera caminata autónoma en solitario a través del Valle de la Muerte, pero se vio obligado a abortar la misión después de un mal funcionamiento de su equipo.
Filantropía
Todd Carmichael afirma que siempre ha sido un defensor del cambio social. "No se trata tanto de ser un filántropo; se trata simplemente de ser un buen vecino", proclamó Carmichael. En su aventura que batió el récord mundial en el Polo Sur, recaudó más de $ 250,000 para Orangutan Foundation International, una organización sin fines de lucro dedicada a la conservación de los orangutanes salvajes y su hábitat en la selva tropical. Ha colaborado con el actor Leonardo DiCaprio para crear la mezcla de Lyon de La Colombe, y los ingresos se destinan a la financiación de la protección de la vida silvestre, la preservación de los bosques, proyectos de agua potable, ayuda en casos de desastre e investigación del cambio climático en todo el mundo a través de la Fundación Leonardo DiCaprio.
Trabajando con ECHOES Around the World en Uganda y Wide Horizons For Children en Etiopía, se ha involucrado activamente en mejorar las vidas de cientos de niños huérfanos que viven en África a través del Proyecto Afrique, una extensión natural de su trabajo con el café, hecho posible gracias a la venta de Afrique blend de La Colombe y financiamiento adicional de la empresa tostadora de café y su socio, JP Iberti. Carmichael también está ayudando a llevar agua potable a las regiones cafeteras y en todo el mundo, en colaboración con las organizaciones Coffee For Water y charity: water.
Y, por supuesto, está su trabajo con la Fundación Clinton, con quien se asoció para desarrollar la primera y única academia de café de Haití, que está ayudando a revitalizar la industria del café en el país empobrecido. Carmichael también es partidario de Rainforest Alliance, una organización dedicada a conservar la biodiversidad y garantizar medios de vida sostenibles mediante la transformación de las prácticas de uso de la tierra, las prácticas comerciales y el comportamiento de los consumidores.
Televisión y cine
Durante su viaje a través de la Antártida , mantuvo un registro de video de su progreso, que luego fue formateado en un documental, Race to the Bottom of the Earth (2010), que apareció en National Geographic. También fue elegido como el ganador de la categoría "Mejor largometraje documental" en el Festival de Cine de Los Ángeles de Hollywood Winter 2011, y se convirtió en Selección Oficial en el Festival de Cine de Newport Beach en 2011. Actualmente es el presentador de su propio reality / serie de aventuras en Travel Channel titulada Dangerous Grounds, donde viaja a las regiones productoras de café más remotas y reconocidas del mundo, abasteciéndose para La Colombe. El programa de televisión se estrenó el 5 de noviembre de 2012 e inmediatamente recibió calificaciones y críticas favorables. Dangerous Grounds está en su tercera temporada de producción, que se estrenó el 26 de febrero de 2015.
Escribiendo
Carmichael fue un prolífico colaborador de la revista Esquire's 'comer como un hombre' blog, donde cubrió temas relacionados principalmente con el café, su industria, y sus viajes en Haití y problemas del país. También ha escrito para Huffington Post sobre temas relacionados con el medio ambiente y los derechos de los animales.
Vida personal
Todd Carmichael está casado con la cantautora Lauren Hart, hija de los Philadelphia Flyers y el locutor de Lehigh Valley Phantoms, Gene Hart. Se conocieron en una entrevista sobre su próxima exposición en la Antártida, en ese momento, para The 10 de NBC 10! Mostrar, donde ella era la anfitriona. Llamó a Hart durante su aventura desde el hielo para preguntarle en su primera cita, y menos de un mes después, estaban comprometidos. Tienen tres hijas y un hijo, todos adoptados de Etiopía. Carmichael compartió: "La adopción no se trata tanto de hacer algo bueno para alguien o de caridad, nada de eso. Se trata de formar una familia".
Reconocimientos y elogios
Todd Carmichael ha sido galardonado con el honor de ser nombrado la revista Esquire's 'del año en América' y la revista de Filadelfia's 'Persona del Año' en 2011. Actualmente es el presentador de Travel Channel terreno peligroso , donde sus aventuras trotamundos en La búsqueda de los mejores cafés del mundo se capturan en video y se llevan a millones de salas de estar en todo el mundo. [10]Junto con la Fundación Clinton, Carmichael es uno de los cofundadores de la Academia del Café de Haití, una institución creada para ayudar con la revitalización de la industria del café del país empobrecido que alguna vez fue prominente.
En 2014, ingresó a la competencia de la Copa de Cerveceros de los Estados Unidos de la Asociación de Cafés Especiales de América y el Gremio de Baristas de Estados Unidos por primera vez, y sorprendió a sus muchos críticos al ganar las Regionales del Noreste con un método de "inmersión total - doble filtración suspendida". También quedó en segundo lugar en la competencia nacional en Seattle, WA, donde dio a conocer y utilizó el prototipo de su artilugio de elaboración de cerveza experimental, apodado "El Dragón". [11]Es un dispositivo manual de preparación de café que él inventó, integrando el concepto de vertido con elementos del sifón clásico. Ese mismo año, Food Republic lo ubicó en el puesto número 1 en su "Coffee Power Ranking".
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